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桑椹薄荷果醬【保健美容】Mulberry Fruit Mint Jam
品嚐天然美味的桑椹果醬，也許是比化學護膚品更好的另一個選擇。桑椹在每年 3 至 5 月清明節前後採收，今年的桑椹應該很豐收，幾乎所有水果檔都有售，以 HKD 10 元 2...
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桃李菠蘿果醬 【立夏果醬】Peach & Plum Jam
夏天一到，肥丁的雪櫃永遠爆倉，只要看到各種漂亮又好吃的水果，往往不能自拔，不顧一切，買得忘形，回家後才發現雪櫃已經超載。人類總是重覆歷史的錯誤，作為歷史塵埃的渺小肥丁，又怎能逃得過這宿命哩。梅子季一過，李子就急不及待登場了，買水果的嬸嬸說現在紅脆李很當造啊，的確，買 ﹗ 旁邊的桃駁李又大又新鮮，看得口水直流，也買 ﹗ 還有街口的香水菠蘿，什麼？15...
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葡萄果醬【紫玉晶瑩】Grape Jam
可能受電視劇薰陶太深了，葡萄在肥丁的腦海中，經常與美女一起出現，古埃及或中國古代的帝皇總會出現葡萄這種水果。葡萄含糖量高，富含花青素，特殊的胺基酸，有抗疲勞、補血、抗氧化的功效，不過現代的葡萄製品，除了葡萄酒，大多是香精藥味的味道，完全喪失了天然的葡萄風味，多可惜啊。入秋，葡萄產季來了，不妨趁這個機會煮葡萄果醬吧！...
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檸檬蛋黃醬【夏日氣息】Lemon Curd
天氣熱，肥丁要搶救食慾，買了一大堆檸檬回家，不加糖泡水喝，吸收維生素 C，又可調節身體的酸鹼度。做個抹醬也不錯，不用白砂糖，改用蜂蜜，沒有白砂糖的死甜，更凸顯檸檬的清爽，奶油的般的幼滑質感，充滿檸檬的清香氣息，酸酸甜甜的滋味為炎夏帶來一陣清新！檸檬蛋黃醬是英國的傳統抹醬，是麵包、康司的好朋友，也能當餡料做成塔或派，配什麼點心都好吃﹗ 材料 ( 可製作約 200 g ） 雞蛋 Eggs...
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自製榛果醬【健康低卡】Homemade Nutella
Nutella 可以塗在麵包、餅乾等食物上，也可以用作烘烤糕點的餡料。是義大利廠商 Ferrero 生產的巧克力榛果醬 ( 對，就是大家熟悉的金莎巧克力 )。1963 年，為了讓產品推進更廣大的歐洲巿場，採用不同歐洲語言拼合成新品牌名稱 Nutella，「Nut」代表產品的原彬料「榛果」，「ella」則取自義大利語的通用詞語「甜」的意思。 巿售的 Nutella 含奶粉及棕櫚油 Palm...
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